Kumpulan Resep masakan sehari - hari yang sudah teruji dan terpercaya serta cara masak makanan khas daerah di Indonesia dari berbagai bahan seperti ayam, ikan, cumi, daging, seafood, tahu, telur, dsb

Resep Masakan Rawon Nguling Asli Probolinggo Jawa Timur

Resepmasakenak.comRawon Nguling tidak kalah enak rasanya dengan rawon setan atau rawon daging makanan khas masyarakat Surabaya Jawa Timur. cara membuat dan bumbunya juga tidak susah seperti bumbu masak lainnya. Saya contohkan, Resep Rawon Setan, atau Bumbu Rawon Makanan Khas Surabaya ini dibuat hanya dengan bumbu masak seperti bawang merah dan bawang putih di tambah kluwak serta taburan bawang goreng, Anda sudah bisa mencoba nya dirumah bersama keluarga tercinta. Kunjungi juga Kumpulan Resep Rawon.

Dinamakan Rawon Nguling karena rumah makan nya berada di Kecamatan Nguling Probolinggo, Jawa Timur. Lebih tepatnya berada di jalur utama jalan raya Surabaya – Bali, Jika Anda sedang mengunjungi kota ini tidak ada salahnya mampir untuk menikmati kelezatannya, meskipun hampir di setiap kota sudah ada cabang dari rawon Nguling ini akan terasa lebih berbeda dengan makan di tempat asalnya.

Perbedaan nya dengan rawon daging biasa atau rawon setan mbak Endang Surabaya adalah terletak pada kuahnya, jika rawon pada umumnya kuah nya lebih bening, untuk rawon Nguling ini sangat hitam sekali terlihat jika bumbu kluweknya banyak sekali. Namun jika anda ingin menikmati masakan rawon Nguling khas Probolinggo ini Anda bisa mencoba nya sendiri dirumah bersama keluarga Berikut Resep bagaimana cara membuat rawon Nguling Probolinggo.

Resep Rawon Nguling Asli Probolinggo
Rawon Nguling Asli Probolinggo, Jawa Timur
Bahan :
  • 500 gram daging rawon
  • 2 sdm minyak goreng untuk menumis
  • 3 lembar daun bawang, iris – iris
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • Air Secukupnya

Bumbu :
  • 8 Biji Bawang Merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 buah kluwek, ambil isinya sangrai
  • 3 cm lengkuas memarkan
  • 2 cm kunyit
  • 3 buah cabai merah besar
  • 3 buah cabai kecil ( yang ini terserah ya, jika anda tidak suka pedas bisa dikurangi)
  • 2 buah kemiri
  • 2 cm jahe memarkan
  • ½ sdt ketumbar
  • Garam, merica dan gula secukupnya

Pelengkap :
  • Tauge pendek
  • Telur asin
  • Kerupuk udang
  • Tempe
  • Sambal terasi yang sudah matang 
  • Perkedel
  • Sambal goreng ati

Cara Membuat Rawon Nguling Jawa Timur
  • Rebus daging kedalam panci yang sudah berisi air hingga matang dan empuk. Untuk memasak daging agar cepat matang dan empuk, silahkan baca tips berikut ini : Cara memasak daging agar empuk Sambil menunggu daging matang dan empuk kita bisa menghaluskan bumbu yang sudah kita siapkan, kecuali gula, merica dan garam. Jika sudah matang, angkat daging dari air rebusan atau air kaldu tersebut kemudian tiriskan, potong – potong sesuai selera, masukkan kembali kedalam panci semula.
  • Panaskan minyak goreng dan masukkan semua bumbu yang sudah kita haluskan tadi, tumis hingga matang dan tercium harum, lalu masukkan ke dalam panci yang berisi air kaldu dan daging, sertakan daun jeruk purut dan irisan daun bawang.
  • Jika sudah selesai dan sudah mendidih dan bumbu telah meresap, masukkan garam, gula dan sedikit merica, setelah 5 menit angkat dan sajikan
Saran Penyajian.  
Untuk nasi, ambil nasi sesuai selera, tambahkan tauge pendek, dan sambal terasi 
Untuk kuah rawon nya bisa tempatkan di mangkok beserta dagingnya 
Laukknya bisa dipisah sendiri menggunakan piring yakni, daging, tempe, telor asin, perkedel, kerupuk dan sambal goreng ati. Bisa ditambahkan jeruk nipis sesuai selera.

Itulah resep bagaimana Cara Membuat Rawon Nguling Khas Probolinggo Jawa Timur.  yang bisa anda coba dirumah bersama kelaurga tercinta. Anda juga bisa melihat aneka masakan dengan resep berbahan dasar daging lainnya disini

0 komentar:

Posting Komentar