Kumpulan Resep masakan sehari - hari yang sudah teruji dan terpercaya serta cara masak makanan khas daerah di Indonesia dari berbagai bahan seperti ayam, ikan, cumi, daging, seafood, tahu, telur, dsb

Resep Masakan Rawon Khas Surabaya

Resepmasakenak.com - Masakan Rawon merupakan masakan khas Jawa Timur khususnya Surabaya. Di Surabaya, makanan ini sering disajikan pada acara pesta pernikahan, khitanan, Tahlil atau hajatan yang lain. selain rawon khas surabaya ada juga rawon setan surabaya, resep dan bumbu rawon nguling asli probolinggo yang bisa Anda coba di rumah bersama keluarga tercinta. Jika Anda merasa ingin mengolah daging sapi Anda menggunakan resep lainnya, Anda bisa mencoba kumpulan resep berbahan dasar daging yang sudah saya kelompokkan disini Aneka Resep Berbahan Daging Sapi.

resep masak rawon daging sapi
Masakan Rawon Khas Surabaya Jawa Timur
Rawon adalah makanan berkuah hitam yang berisi daging sapi. Hitam dari rawon terjadi karena campuran bumbu yang mengandung kluwek, sekarang rawon tidak hanya dikenal oleh masyarakat Jawa Timur, namun sudah dikenal di berbagai daerah di Indonesia khususnya Jawa Tengah bagian timur. Nah untuk para penggemar rawon berikut kami sajikan resep cara membuat rawon yang bisa kita buat sendiri di rumah.


Bahan : 
  • 500 gram daging sapi, bisa di suwir – suwir, di potong bentuk dadu (sesuai selera) 
  • Ada juga yang sudah dimasak / di bumbu lapis nantinya di taruh diatas nasi (terpisah) tidak jadi satu dengan kuah yang ini terserah ya 
  • 1 Batang serai memarkan 
  • 3 Lembar daun jeruk 
  • 2 Lembar daun salam 
  • 3 cm lengkuas memarkan 
  • Air Secukupnya 
  • Minyak untuk menumis 
  • Garam, gula dan merica secukupnya

Bumbu rawon untuk dihaluskan :
  • 7 butir bawang merah 
  • 3 siung bawang putih 
  • 2 butir kemiri 
  • 5 buah kluwek, ambil isinya 
  • 2 buah cabe merah, buang isinya

Pelengkap :
  • Tauge pendek 
  • Bawang Goreng 
  • Sambal Terasi 
  • Kerupuk Udang 
  • Tempe 

Cara memasak rawon :
  • Panaskan 2 sendok makan minyak goreng, tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan kecuali merica, garam dan gula. 
  • Masukkan daun jeruk, lengkuas, daun salam dan serai yang sudah di memarkan, tunggu hingga bau nya harum.
  • Rebus daging sapi kedalam panci hingga matang dan empuk masukkan bumbu yang telah dihaluskan dan di tumis tadi kedalam panci, jika sudah harum tambahkan merica, garam dan gula sesuai selera. baca juga : bagaimana cara memasak daging sapi cepat matang dan empuk.
     
Saran Penyajian:
  • Untuk kuah rawon di mangkuk, masukkan kuah dan daging pada mangkuk kemudian taburi tauge, dan bawang goreng 
  • Untuk nasi rawon nya bisa ambil di piring taburi tauge, kasih tempe, bawang goreng dan sambal kemudian siram nasi dengan kuah dan daging dan diatasnya di beri kerupuk udang.
     
Itulah cara membuat rawon daging sapi khas surabaya yang bisa anda prakekkan di rumah. Bagaimana mudah bukan? nantikan resep kita selanjutnya.

0 komentar:

Posting Komentar