Resep Soto Daging Asli Madura, Jawa Timur

Resepmasakenak.com - Soto Daging Madura merupakan makanan berkuah berwarna kuning yang berasal dari Madura, Jawa Timur. Soto ini berbahan dasar daging sapi, kentang goreng, tauge dan irisan telur rebus, satu porsi soto madura beserta segelas es teh atau teh manis rata – rata dibanderol Rp 15.000,- Jika Anda pecinta kuliner Soto daging khas madura, Anda tidak perlu susah – susah pergi ke Madura untuk menikmatinya, sekarang banyak pedangang yang menjual soto madura diberbagai tempat di Indonsia, namun jika Anda tertarik ingin mencoba nya bersama keluarga dirumah, Anda bisa mempraktekkan resep berikut bersama keluarga dirumah.

Soto Daging Khas Madura Jawa Timur

Bahan :

• 3 Liter Air
• 300 gram daging sapi, potong sesuai selera
• 150 gram babat
• 4 Lembar daun Jeruk
• 3 Ruas Jari Lengkuas Memarkan
• 2 Batang Serai Memarkan
• Minyak Goreng untuk menumis
• Garam, Merica dan Gula Pasir secukupnya

Bumbu :

• Bawang Merah 15 siung
• Bawang Putih 7 Siung
• Jahe 2 Ruas Jari
• Ketumbar ½ Sdt
• Kunyit 2 cm
• Kemiri yang sudah disangrai 4 butir

Bahan Pelengkap :

• Daun Bawang 3 batang potong kecil – kecil
• Daun seledri 3 batang potong kecil – kecil
• Bawang Goreng 3 sdm
• Jeruk Nipis

Bahan sambal :

• Cabai Kecil 2 biji
• Cabai Besar 2 Biji
• Tomat 2 Biji
• ½ sdt Terasi
• Garam dan gula secukupnya

Cara Memasak Soto Daging Madura

• Siapkan Air, masukkan daging yang sudah dipotong – potong beserta babat kedalam panci, Rebus daging hingga matang. Baca juga bagaimana cara membuat daging sapi agar cepat matang
• Angkat daging dan sisihkan, buang air rebusan daging dan tambahkan kembali air bersih, masukkan daging sapi dan babat kedalamnya hingga membentuk kaldu bersih.
• Haluskan semua bahan
• Siapkan penggorengan, masukkan minyak dan tumis smua bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan lengkuas, daun jeruk dan serai tumis hingga berbau harum.
• Masukkan bumbu yang sudah di tumis kedalam soto daging, tambahkan garam, gula dan merica sucukupnya 
• Masak hingga matang dan mendidih tambahkan daun bawang, daun seledri

Cara membuat Sambal Soto Daging Madura :

• Tumis lombok kecil, lombok merah dan tomat
• Tambahkan terasi, garam, dan gula secukupnya
• Haluskan sambal
• Tumis sambal yang sudah halus

Saran Penyajian :

• Ambil kuah soto beserta isi kedalam sebuah mangkuk
• Ambil Nasi sesuai porsi, tambahkan bawang goreng dan irisan jeruk nipis
• Tambahkan Sambal

Itulah resep dan bahan bagaimana cara membuat soto daging madura yang bisa Anda praktekkan bersama keluarga dirumah, Nantikan resep masak berikutnya.

Anda juga bisa membaca artikel terkait dibawah ini yang berhubungan dengan soto daging atau makanan berbahan daging sapi, daging kambing atau babat.