Kumpulan Resep masakan sehari - hari yang sudah teruji dan terpercaya serta cara masak makanan khas daerah di Indonesia dari berbagai bahan seperti ayam, ikan, cumi, daging, seafood, tahu, telur, dsb

Resep Masakan Asem - Asem Bandeng

Resepmasakenak.com - Ikan bandeng atau yang sering disebut ikan muda atau ikan nener merupakan ikan populer di Asia Tenggara, ikan ini dikumpulkan oleh orang – orang dari sungai dan dibesarkan di tambak. Di tambak, ikan – ikan ini diberi makanan apa saja dan dibiarkan tumbuh dengan cepat. Jika sudah cukup besar sekitar 25 hingga 30 cm ikan ini dijual segar atau beku. Biasanya orang – orang memasaknya dengan cara digoreng, dibakar, dipindang, diasap dan dikukus. Namun pada kebanyakan orang – orang yang tinggal di daerah Lamongan Jawa Timur, Ikan ini dimasak dengan cara asem – asem

Masakan Asem – asem ini merupakan menu makanan khas masyarakat Lamongan selain soto ayam lamongan dan tahu campur lamongannya yang terkenal, jika Di Sidoarjo dan Gresik kota, ikan bandeng ini sering dimasak dengan cara diasap, jika Anda sedang berkunjung ke kota Sidoarjo atau ke Gresik, jangan lewatkan untuk membeli oleh – oleh ikan bandeng asap asli khas Sidoarjo harga nya pun bervariasi tergantung dari besar kecilnya ikan. 

Jika Anda ingin mencicipi menu makanan satu ini, Anda tidak perlu pergi jauh – jauh ke kota Lamongan, Anda bisa membuatnya sendiri dirumah bersama keluarga tercinta. Bahan – bahannya pun tidak susah untuk didapatkan. Apakah Anda tertarik mencoba nya dirumah bersama keluarga tercinta dan menggunakannya sebagai variasi menu makanan Anda sehari – hari? Berikut resep masak asem – asem bandeng beserta bahan dan cara memasaknya. 

Asem - Asem Bandeng Khas Lamongan


Resep Asem - Asem Bandeng 
Bahan : 
  • 500 gram ikan bandeng segar 
  • 500 ml air 
  • 5 siung bawang merah ukuran besar 
  • 2 siung bawang putih ukuran sedang 
  • Cabai Rawit sesuai selera 
  • 1 ruas jari kunyit 
  • 1 batang serai ambil bagian putih memarkan 
  • 1 bungkus kecil asam jawa 
  • Gula dan garam secukupnya 
  • 2 buah tomat ukuran sedang 
  • 3 cm lengkuas memarkan 
  • 5 batang daun bawang 
  • 1 buah jeruk nipis 
Cara Membuat Asem – asem Bandeng Khas Lamongan Yang Enak 
  • Bersihkan bandeng, belah masing - masing menjadi 2 bagian, cuci bersih diamkan kedalam perasan air jeruk nipis selama 15 menit, hal ini untuk menghilangkan bau amis pada bandeng. 
  • Potong kecil – kecil atau sesuai selera bawang merah dan bawang putih, cabai, tomat dan daun bawang, sisihkan 
  • Kupas lengkuas, serai dan kunyit bersihkan dan memarkan 
  • Buat dalam wadah terpisah rendaman air asem jawa dalam 60 ml air kemudian sisihkan 
  • Masukkan air kedalam panci, didihkan jika sudah masukkan air rendaman asam jawa, potong bawang merah, bawang putih, dan cabai tunggu hingga mendidih 
  • Tambahkan kunyit, gula, garam, laos dan serai aduk dan tunggu hingga tercampur rata 
  • Masukkan ikan bandeng dan tomat, biarkan hingga ikan bandeng benar benar matang 
  • Tambahkan daun brambang, aduk sebentar dan matikan api sisihkan 
  • Angkat dan sajikan 
Itulah cara membuat asem - asem bandeng khas lamongan yang enak yang bisa anda coba dirumah bersama keluarga tercinta. Nantikan resep masakan Indonesia koleksi kami selanjutnya.

0 komentar:

Posting Komentar