Sayur Bening Gambas Ceker

Resepmasakenak.com - Selain rasanya yang enak dan segar jika dimasak sayur bening, gambas / oyong juga sangat cocok jika dicampur dengan sup ceker. Didalam kandungan gambas terdapat banyak kandungan mineral seperti Mg dan Ca. Gambas dipercaya sebagai alternatif pengobatan diabetes, radang usus, dan asma. Tidak hanya itu, jika ada anggota keluarga Anda yang sedang menyusui, sayur ini sangat cocok dikonsumsi atau dicampur dengan menu makanan yang lainnya, karena kandungan didalamnya bisa memperlancar dan memperbanyak produktivitas air ASI. selain itu kandungan curcubitasin pada biji gambas dipercaya bisa menurunkan tekanan darah tinggi. Nah Apakah Anda tertarik ingin mencobanya dirumah variasi sup ceker dengan onyong / gambas? Berikut resep dan bagaimana cara memasaknya.

Sayur Bening Gambas Ceker

Bahan:

• 1 Liter Air bersih
• 3 buah gambas / onyong potong sesuai selera
• 250 gram ceker ayam
• 200 gram wortel
• 7 Siung bawang merah, iris tipis – tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis – tipis
• 2 cm temu kunci
• 2 lembar daun salam 
• Gula dan garam secukupnya

Bahan Pelengkap : 

• Mihun 
• Bawang Goreng 
  

Cara Membuat :

• Bersihkan ceker dan sayuran hingga benar – benar bersih
• Masukkan ceker kedalam panci, tambahkan air secukupnya
• Rebus ceker hingga mendidih dan matang, jika sudah matang, buang airnya.
• Tambahkan air kedalam ceker, rebus kembali sisakan kaldunya
• Masukkan oyong / gambas dan wortel, masak hingga matang dan layu
• Tambahkan bawang merah, bawang putih, temu kunci, daun salam, rebus hingga harum
• Bubuhi garam dan gula secukupnya, aduk hingga matang, 
• Seduh mihun dengan air panas, tiriskan 
• Tambahkan Bawang Goreng dan sajikan.

Itulah resep bagaimana cara membuat sup gambas ceker, bagaimana mudah bukan? Nantikan resep masak kami selanjutnya