Resepmasakenak.com – Semur merupakan makanan berwarna cokelat pekat yang terbuat dari kecap dan bumbu rempah yang berasal dari Indonesia, dizaman penjajahan Belanda dulu semur sering disebut dengan smoor, yang artinya suatu cara memasak dengan cara merebus menggunakan api kecil dan lama, sehingga daging didalamnya menjadi empuk. Tidak hanya daging, kita bisa mengkreasikan berbagai menu masakan semur ini dengan berbagai macam bahan yang ada, seperti telur, tempe, kentang, tahu atau bahan – bahan lainnya
Di Indonesia sendiri terdapat berbagai macam semur dari berbagai macam daerah, diantaranya semur Betawi, Semur Manado, Semur Malbi (Palembang), Semur Lidah dari Bali, Semur Daging ala Aceh, Semur Terong dan Tahu dari Jawa Barat, Semur Santan Maluku, Semur Ternate yang biasa ditambahkan cuka, Semur Goreng dari Samarinda.
 |
| Semur Daging Kambing |
Baik InshaAllah semua jenis semur yang ada di Indonesia diatas akan kami bagikan semua nya disini. Namun kali ini kami akan membagikan resep semur daging kambing. Jika Anda ingin mencoba resep masak semur daging kambing dirumah bersama keluarga tercinta, berikut resep , bumbu dan bahan serta cara membuatnya dirumah.
Bahan :
- 2liter air
- 500 gram daging kambing
- 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
- 7 lembar daun jeruk iris halus
- 10 siung bawang merah iris halus
- 4 siung bawang putih iris halus
- 2 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas memarkan
- 3 sdm kecap manis
- 2 batang serai memarkan
- 2 cm kayu manis
- Pala bubuk secukupnya
- Gula, merica dan garam secukupnya
Bumbu Halus
- 4 siung bawang putih
- 2 cm jahe
Cara Memasak:
- Masukkan daging kambing yang sudah dicuci bersih, tambahkan air secukupnya, rebus hingga mendidih, angkat dan tiriskan. Buang air rebusan daging
- Cuci bersih panci ulangi seperti langkah pertama, namun kali ini air rebusan daging kambing biarkan, jadikan air kaldu
- Tumis semua bumbu halus tambahkan bawang merah, jae, serai, cengkeh, daun salam dan kayu manis hingga harum
- Masukkan Daging kedalam bumbu tumis, tambahkan kecap, garam, lada bubuk dan pala aduk hingga daging menyatu dengan bumbu.
- Tambahkan air rebusan daging (air kaldu) hingga daging matang, tambahkan dauh jeruk, jika air berkurang, tambahkan kembali hingga daging benar-benar empuk. Baca juga cara memasak daging agar cepat matang dan empuk
- Jika sudah matang dan empuk, Angkat dan sajikan selagi hangat.
Itulah resep cara membuat semur daging aroma daun jeruk yang bisa Anda coba dirumah bersama keluarga tercinta. Nantikan resep masak selanjutnya.Bacar Juga Resep Semur Daging Sapi Kentang Tahu yang Enak
0 komentar:
Posting Komentar