Resep Krengsengan Daging Kambing

Resepmasakenak.com – Krengsengan daging merupakan makanan yang terkenal di Jawa Timur, Jawa Tengah dan Daerah Istimewa Yogyakarta, Makanan ini terbuat dari daging kambing yang sudah dipotong – potong kecil berbentuk dadu dan telah diberi bumbu petis, bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica dan pala serta tambahan kecap, biasanya menu makanan ini banyak dijuampai bersama gulai kambing dan tongseng kambing, namun tidak jarang juga ada yang mencampurnya dengan jerohan kambing.

Nah jika Anda pecinta menu masakan krengsengan ini Anda bisa mencoba mengkreasikan resep berikut bersama keluarga tercinta dirumah. Berikut resep Krengsengan daging kambing beserta bahan dan cara membuatnya 

Krengsengan Daging Kambing

Bahan : 

• 500 gram daging kambing potong 2 x 2 cm atau bisa sesuai selera
• Air 1 Liter 
• 2 cm lengkuas memarkan 
• 5 sendok makan kecap manis 
• 1 sendok makan petis udang 
• 2 lembar daun salam 
• 2 sendok makan Minyak untuk menumis
• Garam, merica bubuk dan gula secukupnya 
• 4 siung bawang merah iris tipis
• 2 siung bawang putih iris tipis 

Bumbu Halus : 

• 7 butir bawang merah 
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabai besar
• 1 buah cabai rawit (sesuai selera)
• 1 buah tomat 
• 1 cm jahe 

Cara Membuat :

• Masukkan Air kedalam panci, tambahkan daging yang sudah diiris dan di cuci bersih kedalamnya, masak hingga mendidih dan empuk, Baca juga cara memasak daging biar cepat empuk dan matang 
• Jika sudah empuk, buang air rebusan daging tiriskan, 
• Masukkan daging yang sudah matang kedalam panci, tambahkan air bersih hingga menjadi kaldu daging
• Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih yang telah diiris tipis tadi tambahkan lengkuas dan Daun salam tumis hingga berbau harum, masukkan bumbu yang telah dihaluskan, tumis bersamaan hingga harum dan matang 
• Masukkan daging hingga matang dan berubah warna, tambahkan air kaldu 
• Tambahkan petis, merica, garam dan gula secukupnya
• Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap

Itulah resep menu masakan krengsengan daging kambing yang bisa Anda coba dirumah bersama keluarga, bagaimana mudah bukan, bahannya pun bisa dengan mudah didapat disekitar kita, Nantikan resep masak selanjutnya.