Resep Ikan Kunyit Makanan Khas Jambi

Resepmasakenak.com - Selain terkenal dengan berbagai macam ragam budayanya, kota Jambi juga terkenal dengan beraneka macam menu kulinernya, diantaranya : Kue Padamaran, Ikan Tepe, Tempoyak Ikan, Nasi Minyak, dan Daging Masak Itam. 

Jika Anda pecinta ikan, di Jambi ada menu makanan berbahan ikan yang disebut Ikan Tepe. Rata – rata ikan ini dimasak dengan menggunakan metode mirip Malbi di Arab, namun tidak jarang juga yang memasaknya dengan menggunakan bumbu gulai. 

Ikan Kakap Kunyit Makanan Khas Jambi

Baik, setelah ini akan kami bagikan resep gulai tepe ikan gabus makanan khas masyarakat Jambi. Namun kali ini kami akan bagikan bagaimana cara memasak Ikan Kunyit Khas Jambi, jika Anda ingin mencoba dirumah bersama keluarga tercinta, berikut resep dan bumbu serta bahannya

Bahan :

• 350 ml air 
• Minyak goreng untuk menumis
• 3 Ekor Ikan Kakap Segar 
• 6 Butir Bawang Merah Potong sesuai selera
• 200 gram wortel potong korek api
• Air Jeruk Nipis untuk ikan secukupnya
• 1 Buah ketimun ambil bagian luarnya, potong panjang seukuran korek api
• Cabai Rawit sesuai selera
• Garam, gula dan cuka secukupnya

Bumbu Halus :

• 4 Siung bawang putih
• 2 cm kunyit, bakar

Cara Membuat:

• Cuci bersih ikan Kakap, Lumuri ikan dengan 2 sendok teh garam, dan air jeruk nipis diamkan kira – kira 15 hingga 20 menit hal ini untuk mengurangi bau amis pada ikan
• Goreng ikan kakap, tiriskan dan sisihkan 
• Panaskan Minyak goreng, tumis bumbu halus, tambahkan irisan bawang merah, wortel, ketimun, aduk hingga rata dan layu
• Tambahkan Air, masak hingga mengental 
• Masukkan sedikit cuka, garam, gula dan cabai rawit, masak hingga matang kemudian angkat dan sajikan. 

Itulah Resep Bagaimana Cara Membuat Ikan Kakap Kunyit Makanan Khas Masyarakat Jambi. Anda bisa mengkreasikan atau menggantinya dengan ikan mujair atau ikan laut sesuai selera / keluarga Anda. Nantikan resep masak selanjutnya.