Resepmasakenak.com – Daging sapi kaya akan protein, zat besi, omega 3, nutrisi dan vitamin. seperti vitamin B komplek.protein hewani yang terapat pada daging sapi yang baik bagi kesehatan jika dikonsumsi secara tepat dan tidak berlebihan, tidak hanya itu kandungan omega 3 dan zat besi membantu meningkatkan metabolisme tubuh, membantu fungsi jantung dan fungsi hati. Kebutuhan protein hewani seperti daging sangat dibutuhkan terutama bagi masa pertumbuhan anak- anak untuk menjaga sistem imun dan meningkatkan perkembangan otak.
Soto Santan Tetelan Daging Sapi |
Jika biasanya tetelan dibuat semur atau digoreng dengan menggunakan bumbu atau rempah – rempah tertentu, maka kali ini kami akan bagikan resep soto tetelan daging sapi menggunakan santan. Jika Anda penggemar tetelan daging sapi, berikut resep soto tetelan daging sapi yang bisa Anda coba dirumah bersama keluarga tercinta
Bahan :
Bumbu Halus :
Pelengkap :
Cara membuat Soto santan tetelan daging sapi :
Bahan :
- 1500 ml air
- Minyak secukupnya
- 500 gram tetelan daging sapi
- 300 ml santan kental
- 300 ml santan encer
- 3 cm jahe memarkan
- 2 batang serai memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- Garam, gula dan merica / lada bubuk secukupnya
Bumbu Halus :
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 cm kunyit
- 2 butir kemiri
Pelengkap :
- 200 gram bihun
- 100 gram tauge kecil
- Daun bawang iris tipis
- 2 butir telur rebus
- Kerupuk
- Jeruk nipis
- Bawang goreng untuk taburan
Cara membuat Soto santan tetelan daging sapi :
- Cuci tetelan daging sapi hingga bersih, rebus hingga matang, tiriskan dan buang airnya
- Rebus kembali dengan air bersih, sisahkan kaldunya
- Panaskan minya goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan serai, jahe, daun jeruk
- Angkat dan masukkan kedalam air rebusan tetelan tadi, beri garam, gula dan lada bubuk secukupnya
- Jika sudah matang tambahkan santan encer hingga meresap
- Tambahkan santan kental masak hingga matang.
- Seduh bihun dan tauge dengan air panas, tiriskan
- Siapkan dalam sebuah piring, berisi bihun, tauge, jeruk nipis, dan telur yang sudah diiris sesuai selera
- Taburi bawang goreng diatas kuah soto
- Hidangan siap disajikan bersama kerupuk dan sambalnya
0 komentar:
Posting Komentar